Als Souschef ondersteun je de Chef de Cuisine in de dagelijkse aansturing van de keuken. Je bent medeverantwoordelijk voor de voorbereiding en uitvoering van het menu en stuurt het team aan bij afwezigheid van de chef. Je draait zelfstandig diensten en bewaakt de kwaliteit van de gerechten.
Wat ga je doen?
- Coördineren van de keukenoperatie
- Voorbereiden en uitvoeren van lunch en diner
- Begeleiden en motiveren van het keukenteam
- Zorgen voor naleving van HACCP-regels
Wat vragen wij?
- Aantoonbare ervaring in een soortgelijke functie
- Goede communicatieve en organisatorische vaardigheden
- Teamspeler met leidinggevende kwaliteiten
Wat bieden wij?
- Samenwerking met een ambitieus team
- Uitdagende rol met doorgroeimogelijkheden
- Werken op een bijzondere locatie aan het water